红薯是生活中常见的一种食物，尤其是在北方的冬天，满大街都是烤红薯的香气，闻一下就忍不住想去买一个吃。红薯在每个地方叫法都不同，种类有很多种，做法也有很多种。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
最近正是红薯成熟的季节，各种各样的红薯相继出场，吃红薯的人也越来越多了，那么就有一个问题，红薯和什么食物不能一起吃呢？
1红薯一定不能和酒一起搭配着吃，我们在饮酒的时候或者饮酒的三个小时之内，红薯中含有一定的气化酶，结合在一起吃的话，会造成反酸排气打嗝腹胀腹痛烧心，这些症状，都会一一出现，因为酒精它会刺激肠道和肠胃，导致身体不适。
2看过我之前写的文章的朋友都知道，红薯不能和柿子一起吃，尤其是指的短时间之内进行同时食用，如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
3红薯不宜生吃。由于生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在身体中消化；同时，在煮红薯时，还应当恬当地延长蒸煮的时间，这样才能使红薯中含有的气化酶被破坏掉，吃后就不会呈现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。我们有很多人喜欢吃生的红薯，生的红薯吃起来有嚼劲。
4红薯不能和鸡蛋一起吃。鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡蛋一起吃。
5红薯不宜多吃。通常正常人吃红薯一天不能超过三两。红薯含有一种氧化酶，如果吃红薯过量，容易使人腹胀、打嗝、放屁。红薯含糖量较高，吃多了会产生大量胃酸，让人感到烧心、吐酸水。特别是胃病、胃溃疡、胃酸患者，要少吃。
还有很多人不知道，红薯藤也是可以吃的。红薯是公认的健康食品，红薯藤的保健作用也很强。糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。红薯藤的嫩尖，炒着吃是很清香的，吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香。
常吃红薯藤可降低血糖，红薯藤入肝经，是明目的。红薯藤还有去热*的作用，可以调理肠炎和皮肤红肿、*疮。如果夏天吃了不干净的东西，肚子不太舒服，那么可以用红薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮，可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。
总的来说，红薯有抗癌，预防肺气肿，保护心脏，预防糖尿病，减肥等功效。首先，红薯可以通便排*，因为在红薯中有大量的膳食纤维，在肠道内能刺激肠道，无法被消化吸收，可以增强蠕动，通便排*，尤其对老年的便秘有非常显著的效果。第二，红薯可以辅助调控血糖。糖尿病患者服用了红薯可以让胰岛素敏感性得到有效提高，这是因为红薯中的膳食纤维能有效防止便秘，促进肠道蠕动，延缓餐后血糖升高，辅助调节血糖。第三，红薯可以辅助降压。
最近刚好也是红薯成熟的季节，以上介绍希望可以让大家对红薯有更好的了解，也能正确的食用红薯。