随着经济的发展，人们的生活节奏也在日益加快，人们不断在家里与公司陀螺般忙碌着，平常的饮食也在忙碌的生活中被忽略，尤其是早餐，赖床之后直接匆匆喝上一杯牛奶便匆匆离开，时间久了，便成了胃病。俗话说“胃病三分靠治七分靠养”。说到养胃，很多人认为喝粥养胃，也有一些人认为“吃面养胃，那么人们为什么要养胃呢？所说的“吃粥养胃”“吃面养胃”有没有道理呢？概括来讲，导致胃部不适的原因有两种。
很多人在吃饭过后会出现消化不良，腹胀、打嗝、便秘或者拉肚子现象，这是由于胃酸过少，消化功能异常导致的。对于这些人来说，“吃粥养胃”不无道理，粥对胃有很好的调理作用，粥是大米经过高温糊化，让淀粉粒彻底崩溃瓦解，让米粒与水融为一体熬制成的，在食粥时粥直接在胃中变成食糜，经过淀粉酶的充分作用变成糊精等容易被人体消化吸收的物质，大大减轻了胃部的负担，同时，喝粥还能够促进胃部分泌胃酸，加快食物的消化速度，减少胃部积食，减少消化不良的不适感，提升血糖。消化功能较弱的人可以选择适当喝粥。
另外一些人认为喝粥并不能养胃，反而在喝粥之后会让胃部不适加重，那是由于这些人的胃部不适是由于胃酸分泌过多，反酸烧心导致的。粥本身来讲就属于酸性食物，对于胃酸分泌过多而导致胃部不适的人而言，酸性的粥类喝下去无异于“火上浇油”，会使胃酸情况更为严重，增加对食管的伤害，加重胃部不适。而由于面条吃碱性食物，能够平衡胃部的酸碱度，缓解因胃酸分泌过多导致的不适，因此“吃面养胃”这一说法自然而言就成立了。此外，胃酸过多同样不利于胃部溃疡的愈合，因此有着类胃病的人也应注意减少粥类的食用，可以选择面条、馒头等碱性食品作为主食，若是把面条煮得更加软烂，这样就更利于胃部的消化，缓解胃部不适。
记住，早餐有3不碰，不然疾病找上你，长寿远离你。
1、早餐最好别碰油条
如果每天都有吃油条的习惯的话，很有可能会导致其中的铅大量在人体内堆积，到达一定量的时候就会导致人体出现有铅中*的症状。另外，长期吃油条，还容易导致肥胖，影响肠胃健康。据实验证实，油条不具有任何的营养，在高温煎炸的过程中，面粉中所含有的营养物质全部被消耗殆尽，而且还会产生很多*素。所以早餐最好不要碰油条。
2、早餐最好被碰咸菜
一碗小米粥，一碟咸菜，可能是很多人的早餐。早餐是小米粥是好，但是，这个配菜就有点……而且经常吃咸菜，危害真是不少，尤其是有的人不止早上离不开咸菜，甚至中午晚上呢。咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺，让人吃时总有后顾之忧。还有咸菜属于高盐食品，不宜多吃和长期食用，否则会易引起心脑血管疾病和骨质疏松。所以，早餐最好不要碰咸菜。
3、早上最好不要碰零食早餐
很多人早上为了多睡会懒觉，通常会备一点零食作为早餐。比如面包、饼干或者巧克力什么的。这也是非常不利于健康的。虽然短时间能够让人有饱腹感，但是零食提供的能量明显不能和五谷杂粮相比，而且不到中午又会饥肠辘辘，长期这样下去，对肠胃的伤害非常大。
不同的人的胃部情况不同，需要根据自身的情况来进行选择食品，无论对于胃酸分泌过多还是过少的人来说，长期单一的喝粥或者是吃面条都是对我们胃部不太好的，因为在我们单一摄入某种事物的时候，悄然减少了其他食物的摄入，进而减少了其他营养成分的摄入，这对平衡身体中的营养物质非常不利，对于我们胃部也是不利的。养胃并非一朝一夕能够做到，更不能一蹴而就，而是一个长期持续的过程，食物多样是平衡饮食的基本原则，我们应该根据自己的胃部情况来选择食物，选择交替食用多种多样食物，这样才有利于我们的胃部健康。同时，保持愉悦的心情和勤奋锻炼身体的习惯不仅仅有利于我们胃部健康，更是有利于我们身体的健康。