冬季橘子大量上市，但是很多人不敢多吃，认为多吃会“上火”。橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾胃、顺气、止渴的药效，是男女老幼，尤其是老年人、急慢性支气管炎及心血管病患者的上乘果品。胃寒、冬天怕冷、贫血、月经量多的人可吃些橘子，特别对经常服用降压药的老年患者有补钾的功效。但体内有热、发烧、感染性疾病患者、更年期女性要尽量少吃。
陈皮具有润肺、止咳、化痰、、顺气、止渴的药效，是男女老幼，尤其是老年人、急慢性支气管炎及心血管病患者的上乘果品。
陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可放置陈久，故称陈皮，也称贵老。
陈皮味苦，有橘子的清香，故常用于烹制某些特殊风味的菜肴，如“陈皮牛肉”、“陈皮鸡丁”等。
营养功效：陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。
陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
下面为患有胃寒胃痛的人推荐一道陈皮丁香茶：
做法：陈皮3克，丁香3克，煎水代茶饮，有理气、散寒、止痛的作用。橘皮茶可治疗食滞胃胀或气滞胃痛。
可能很多人对“丁香茶”一头雾水，那就让小编来告诉大家“丁香茶”到底是什么吧！
丁香茶被誉为养生界的“健胃剂”，是暖胃养胃的“一把手”。
丁香茶，一般主要指丁香茶叶，从名字就可得知茶叶主要用丁香的叶子制作而成。主要分布在小兴安岭各山区，以长白山的品种最负盛名。
丁香性温，能暖脾胃而行气滞，尤善降逆，故有温中散寒、降逆止呕、止呃之功，为治胃寒呕逆之良药。
丁香中含有重要的丁香油，油中主要含丁香油酸、乙酰丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香荚兰醛等成分。可治疗肠胃疾病，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增加消化能力。
可以说是“胃病克星”，胃不好的人有一半以上都在喝丁香茶……
在古代，古人常用丁香茶叶来去除口臭。
肠胃相连，研究表明，丁香茶叶中含有的丁香油和丁香酚，能有效的抑制幽门螺旋杆菌的活性，从而达到抑制和杀死幽门螺旋杆菌的效果。
最佳饮用时间是在餐后，特别是过节或者大型聚餐后喝上一杯丁香茶，能清除油腻，消除腹胀。作为健康品，丁香茶也是上好的送礼佳品，给谁送健康会不喜欢呢。
一次取1-2包，加入90度水毫升闷泡5分钟，可反复冲泡3-4次饮用，每天建议2-3泡。饭前饭后都可以喝，有效促进肠道蠕动，促使体内垃圾系统排出，缓解胃寒呃逆、消化不良等症状。长期饮用保护肠胃，还能消除口臭，让口气持久清新。