现代人因为饮食习惯，生活方式的改变，使得胃炎，胃溃疡等胃病成为常见疾病。由于胃病刚发生时，是可以忍耐的小病痛，许多人长期选择忽略，压抑，轻忽其严重性。在放任而不处理，或随意服用胃药的情况下，症状开始演变成寝室难安的状态，还会导致胃穿孔，胃癌，腹膜发炎等疾病，或者细菌感染，或造成必须割除器官甚至丧失宝贵的生命。
胃病的发生和人的日常生活习惯饮食习惯，精神状态，日常生活作息密切相关。
长时间处于紧张，压力情绪之下，每日三餐不定时，不定量，很容易导致胃功能失去，消化不良等胃病发生的几率大幅度提高。
若想调理胃病，除了维持情绪的稳定，作息规律外，症结点还是必须回归饮食。
苹果味道酸甜，所含的膳食纤微，可抑制胃酸分泌过多，保护胃肠，促进肠道蠕动，让排便顺畅。苹果含有儿茶素，花青素等抗氧化物质，能保护黏膜组织，还有抑制细菌生长，预防胃溃疡，十二道指肠溃疡和抑制胃癌的作用。
苹果杏仁煲汤
增强胃功能+帮助消化
材料:苹果1个，猪瘦肉克，山药50克，胡萝卜20克，南杏北杏各5克，凉开水毫升。
做法:所有材料洗干净，苹果去皮去籽，切块；山药胡萝卜去皮切块；猪瘦肉水煮去血水。
锅内加水煮沸，放入南杏北杏，猪瘦肉烹煮，待水再次沸腾后，续煮10分钟。
将苹果块，山药块，胡萝卜块放入汤中，转小火续煮1个小时，加盐调味即可用。
苹果能调整肠胃，适合消化不良，慢性胃炎患者食用。胃病患者选择不太酸的红苹果，这样对肠胃的刺激较小。