人一旦上了年纪呀，就需要特别注重饮食问题。吃米饭和馒头是很多人的日常，很多人都已经吃腻了，尤其是天天吃，是无法补充人体所需营养的。
米饭、馒头都是经过精加工的主食，它们的热量是偏高的，如果长期摄入过多高热量、高糖分的主食，那么很容易导致能量过剩，引起脂肪堆积，血糖升高等各种问题；
而且从营养方面来说，相对于其他粗杂粮来说，营养成分是比较单一的，主要营养成分是碳水化合物，而如果长期只吃单一的主食，很容易导致营养缺乏；所以，小编建议中老年人：少吃米饭和馒头，多吃这3样，“精力充沛“一整天！
建议中老年人：少吃米饭和馒头，多吃这3样，"精力充沛"一整天
1、海参
现在虽然已经开春了，但是天气还比较的寒冷，所以依旧可以选择一些滋补的食物，而海参可以算是食补的最佳食材之一了！
海参含有丰富的蛋白质，并且含胆固醇低、含脂肪也较少，是中老年人的滋补佳品。里面富含的硫酸软骨素是延缓肌肉衰老，增强免疫力的天然成分，微量元素“钒”更是可以增强造血功能！
但是对于不是沿海城市的人来说，海参的做法却比较陌生，其实很简单，直接做一道小米海参粥，养胃又老少皆宜：
先准备好所有食材：泡发好的海参、小米、高汤、枸杞、姜片
将小米用清水泡20分钟，再放入电饭煲中，加入事先炖好的高汤，将小米粥煮好，大火煮开后加姜片熬煮一会。
海参清洗、香菜切丝待用，倒入料酒去腥，加入海参
煮好以后加入调味料，放入枸杞、少许盐煮5分钟，关火焖1分钟。出锅之前洒上一些香菜碎，淋上麻油拌匀即可享用了。
2、鱼肉
鱼肉是我们生活中常见的肉，它肉质鲜嫩，营养丰富，富含大量的维生素、矿物质和蛋白质，是开胃滋补，增进食欲，强壮身体的滋补佳品，适合中老年人和孩子。
1、准备胖鱼头一个，对半切开，清理干净，晾干多余的水分，鱼头表面用料酒抺遍，再用盐涂抹一遍，腌制15分钟，起锅烧油，煎3-5分钟，微微发黄上色即可。
2、加入5碗开水，能没过鱼头即可，接着放4片生姜，2个葱段，10粒花椒，大火煮开转小火，一直保持“咕嘟”沸腾的状态。
3、在煮的过程中，汤中会有浮沫飘出来，这都是正常现象，如果你介意的话，可以撇出去，炖煮10分钟以后，加入1勺料酒。
4、豆腐可根据自己的喜好，老豆腐或嫩豆腐都行，将豆腐改刀切片，直接放入锅中，千滚豆腐万滚鱼，豆腐不怕长久炖。
5、鱼头汤的秘诀在于煎鱼，这样出浓白汤汁更容易，炖到20分钟的时候，已经明显看到，汤汁变成了奶白色，此时，再加点菌菇、木耳，继续炖煮10分钟。
6、炖鱼头汤的时间，控制在25-30分钟左右，加入适量的白胡椒粉、食盐调味，撒点香菜提鲜，搅匀即可出锅，汤汁特别鲜，汤白如脂，非常的成功，老人孩子都爱喝。
3、虾
虾的营养价值是很高的，而且易消化，对于体弱的中老年人是个很好的一种进补方式。其中含的镁可以对调节心脏活动起到一个很好的作用，晒成虾干的话，钙含量也可以满足日常所需了。
推荐食谱：口味虾
所需食材：鲜虾，大葱，大蒜，生姜，小葱
调料：豆瓣酱，香辣酱，蚝油，白糖，胡椒粉，鸡精
1.生姜切成姜片，大蒜几粒拍扁，和生姜放在一起，大葱切成葱段，放入料碗中，河虾半斤左右，从中间划开去掉虾线，放入盆中，这样可以更加入味。
2.起锅添入适量清水，等水烧开后，下入处理好的河虾，加入少许料酒去腥，开中火，煮一分钟左右，倒出控水拔凉。
3.另起锅，添入半勺食用油，下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱半勺，香辣酱半勺，蚝油5克，用勺子搅拌化开，炒出香味。
4.添入一勺清水，加入白糖3克，胡椒粉，鸡精各1克，下入河虾，用勺子翻炒几下，化开调料，开大火，晃动炒锅，慢慢把汤汁收紧，大概一分钟左右，即可关火起锅装盘。
在中国，一直有用食物养人的理论，例如雪梨润肺，腰果补肾等等，但是有些人并不知道，其实通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。可能科学也无法解释这些食物到底有多强！
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。
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