缺食物、缺水和缺氧气，哪个最可怕？
屏住呼吸几分钟，大家就能明白，缺氧比任何事情都可怕。实验表明，只需断氧3分钟，大脑就会出现濒死现象。
和其它器官相比，大脑对氧气的需求量是最大的，正常情况下，一个人的大脑重量只占了整体重量的2%-3%，但大脑的耗氧量却超过了20%-30%。
日前，医学杂志《细胞报告》中的一篇研究论文中提到：长期吃太咸，会让大脑深层区域出现血流量减少的现象，引发局部缺氧反应。
高盐饮食，顾名思义就是吃得太咸，而这件事可能很多人在做。
新南威尔士大学医学院的副教授医院高压氧医学科主任杨晶可以告诉你，盐吃得太多，身体会出现什么变化！他们还能告诉你，应该如何科学地控制盐分的摄入量。
一、吃太咸，大脑会缺氧
研究表明，激活大脑内部的神经元之后，该区域的小动脉会出现扩张的现象，该区域的血流量也会随之增加。
这个过程被科学家们称为“神经血管耦合”，之前他们认为，这种现象主要是在大脑的浅表区域内发生的。
但是，美国佐治亚州立大学的JavierStern带领他的研究团队，在神经影像学新技术的帮助下做了相关的实验，结果发现了神经元活动和大脑深层区域血流量的关系，以及高盐饮食对大脑会产生的影响。
人体对钠元素含量的控制非常精确，当钠元素进入体内后，大脑就会激活一系列的调节机制，降低体内的钠元素水平。
研究人员们发现，在短时间内摄入大量盐分，会让下丘脑区域的血管加压素慢慢增加，引发神经元放电的现象，导致该区域的血管收缩、血流量下降。
换句话说，激活了下丘脑的神经元之后，该区域的血流量就会变少，大脑局部会出现缺氧的微环境，让人感觉不适。因为这种现象和浅表区域的过程刚好相反，研究人员就将它称之为“逆向的神经血管耦合”。
JavierStern认为，长期摄入大量盐分，会使得负责释放加压素的神经元变得过于活跃，引发大脑缺氧的问题，情况加重之后，甚至会损害到脑组织。
二、吃太咸，不只会伤害大脑，还会伤害到其它器官
成年人每天摄入的食盐量应少于6克，这是居民膳食指南给出的建议。
6克是多少？也就一个啤酒瓶盖那么多，这样一看，大家就能意识到，很多成年人的盐分摄入量都超标了，北方居民每天摄入的盐量甚至高达11.2克。
吃得太咸，只是个人口味的问题吗？
当然不是，长期摄入超标的盐量，对身体的危害极大！
1、血压升高
咸味可以起到凝缩下降的功效，但咸味浓度过高，却会让心脏的压力变大，引发高血压和心脏病。
2、诱发胃癌
流行病学的调查研究显示，摄入的盐分量和胃癌的发作风险之间，存在正相关性。盐分摄入量过高，胃中保护胃部的黏液量就会变少，胃粘膜会受损，一旦吃错了食物，就会诱发胃病，甚至是胃癌。
3、诱发骨质疏松症
在肾小管的重吸收过程中，钠元素和钙元素会发生对抗现象，意思就是体内钠元素含量过高，钙元素的含量就会下降。而长期缺钙，很容易诱发骨质疏松症，影响关节和骨骼的健康。
4、诱发肾结石
摄入的钠元素含量过高，会影响钙元素的重吸收，没有被吸收的钙会沉积在肾部，随着尿液排泄出去。如果很少喝水，排尿次数较少，这些钙质就会变成结石，危害到肾脏的健康。
5、加重哮喘
吃得太咸，喝水量太少，口腔会变得非常干燥，还会增加痰液的浓度，堵住呼吸道，影响废气的排出，加重哮喘患者的病情。
三、减盐，势在必行
盐分摄入超标的危害，大家已经有所了解。为了保护我们的大脑和血管，让我们远离一些疾病，我们必须减盐！
那么，减盐到底应该怎么减呢？
别担心，教你6招，轻松控盐！
（1）使用限盐勺
使用有刻度的勺子，每次炒菜时都严格控制用盐量，慢慢调整自己的饮食口味。不想购买这种勺子也没事，可以用啤酒瓶的盖子，铺平一个盖子的量约等于6克，每天只吃这么多盐就够了。
（2）菜要出锅了再放盐
早放盐，菜里面有汤，尝味道时会觉得盐放少了，于是会放入更多的盐，这样一来，加盐量就容易超标了。所以炒菜时不要急着放盐，等快要出锅时再加盐会更好。
（3）尽量自己做饭
外面饭店制作的食物，一般都很咸。为了控制自己的食盐量，尽量自己在家里做饭，少放点盐，清淡饮食。
（4）注意食品包装
方便面、饼干等零食，含盐量也不小。在购物时，注意仔细看一看食品的外包装，尽量少吃含盐量高的零食。
（5）控制调味品的量
除了食盐外，生抽、老抽、豆瓣酱等调味品中的含盐量也很高，在做凉拌菜或者肉菜的时候，也要注意下这些调味品的用量，尽量少放点。
（6）加盐的主食要少吃
尽量少吃加了盐的挂面、拉面、饼等主食。如果不得不吃拉面填饱肚子，那就不要喝汤了，因为汤里面的盐分含量会很高，喝多了就会导致一天的盐分摄入量超标。