小安正在厨房里洗着水果，看见妈妈在切姜，连忙问：“妈，你怎么不剥？”
“姜是不是剥了皮都无所谓了。”小安的母亲说着，又切了一块姜片。
“你有没有听说过，姜子不剥，吃了一辈子的姜？你也太不讲究了吧？”小安抱怨。
民间流传着“姜子不剥皮，误食易生疾”、“姜皮留着，姜皮去了，姜皮就热了”，那么，平常吃姜是不是应该剥皮？
01
“姜子不剥皮，一辈子都得不到病？”姜是不是该剥了？这是一个非常简单的回答。
姜皮留着，则凉快；
在中医里，有一句话叫做：“姜皮留着，姜皮去了，就热了。”
生姜去皮是一种温性的食物，对身体有一定的帮助，可以祛除体内的寒湿之气。
要求剥皮的条件：
1、风寒感冒：可以饮用生姜红糖水，可以减轻风寒感冒的症状，可以用生姜去皮。
2、脾胃虚寒：脾胃虚寒的人，如果把生姜皮和脾胃一起吃，会让病情恶化，建议将其剥皮。
3、多吃一些寒凉的食物，如：苦瓜，螃蟹，芹菜等，都是寒凉的食物，可以去皮，这样可以起到中和的作用。
无需剥皮的情形：
1、如果出现便秘、咳嗽等灼热的症状，可以通过适量的饮用生姜水来缓解，但是不建议你去皮，这样可以缓解体内上火的症状。
2、在炒菜的时候，不一定要切掉姜片，这样既能保持药力的平衡，又能防止上火。
3、在中暑期间可以多吃生姜皮，由于生姜的属性比较寒凉，可以起到防暑降温的作用，还可以缓解暑热引起的胸闷、眩晕等症状。
02
俗话说，冬天吃萝卜，夏吃姜，为什么要在夏天吃生姜呢？
增进食欲
夏季天气比较热，会导致胸闷、食欲不振等症状，而生姜中的姜辣素能刺激胃液，促进肠胃蠕动，增加食欲，促进消化。
有助于消除寒冷
夏季喜欢吹空调、吃冷饮等，都会造成寒气侵入身体，长时间积聚在身体里会对身体造成一定的伤害，多吃生姜可以把体内积存的寒气排出体外。
有助于排出体内的热量
生姜中的姜辣素具有扩张血管的作用，可以促进人体的散热，可以促进排汗和降温。
使人精神振奋
夏季天气炎热，人容易疲劳，不注意防晒，很容易中暑，而人体有通神的作用，可以让晕倒的人迅速清醒过来，减轻暑热引起的心悸、眩晕。
03
吃姜要谨记
1、不宜吃太多
长期大量食用生姜会导致胃酸分泌过多，从而导致胃胀气、反酸、恶心、头疼、呕吐等，如果是肠胃病、消化系统不好的人，最好不要多吃。
2、禁忌人群不能吃
另外，对于脾胃虚弱的人来说，生姜是不能多吃的，如果是热感冒或者是风寒感冒，都会加重病情。
另外，如果出现手掌容易出汗、心火旺盛、肺炎、胃病、肝炎、糖尿病、口服抗凝药物等，要多吃生姜。
总之，生姜对于人体有很大的保健作用，不过也有很多的禁忌，不管是什么东西，如果吃得多了，或者吃错了，都会对人体造成伤害，所以一定要注意。