众所周知日本的人均寿命早就位居全球第一了，绝不是胡说，而是有数据支撑的。
年的时候，在日本，预期寿命就超过了80岁，男性可以达到81.1岁，女性甚至可以达到87.1岁。
而总体平均的寿命预期可以达到84.2岁！
要知道，在年，我国居民平均寿命才达到了77岁，这么算下来日本的平均寿命比我国的77岁还要多7年呢。
明明都是亚洲国家，人种也都差不多，为什么会有这么大的差距呢？
为了解释这些现象，有一些学者进行了大量的研究，其实最大的差距可能是饮食习惯。
特别是晚餐，对长寿更是起着决定性的作用，总结了这5大习惯，或许值得借鉴。
日本人的长寿与他们的晚餐习惯有很大关系，这5个习惯，值得借鉴
1、晚餐不宜早也不宜晚
日本人对三餐非常重视，特别是晚餐规划合理，不会出现过早或过晚的情况。但对于我国上班族而言，一日三餐不仅规律，甚至还会出现晚上加夜宵的情况。
殊不知这就会对肠胃造成极大压力，不利于身体健康。
科学建议，正常晚餐的时间应选择在睡前的-4个小时之间，这时候吃晚餐，肠胃有足够的时间消化和吸收食物中的营养，而且此时午餐也已经被消化完全，不容易增加肠胃的负担。
当食物消化完之后，再入睡，不仅不会影响睡眠，还不会导致肥胖的出现。
所以吃晚饭的时间一定要正确选择，不能过晚吃饭。
2、吃饭顺序要注意
因为每个人的口味都有所不同，而有的人就会喜欢吃一些肉类，于是就会先将肉类吃完。但日本人在食物摄入的循序上却是很讲究的。
通常他们会先吃蔬菜，接着就会再吃肉类和主食。主要是因为蔬菜进入到我们的人体以后能够增加饱腹感，这样的话就会减少肉类食物的摄入了。
并且蔬菜当中所含有的膳食纤维能够加快肠胃的蠕动，促进食物的消化跟吸收，从而减少身体当中过多的能量堆积，从而出现肥胖的情况。
所以说，大家在食物食用的顺序上应该多加注意，这样的话，对于健康是非常有利的，并且还能够使得我们够更容易长寿。
、多吃豆制品
虽说豆制品的源头在我们中国，但日本无疑将豆制品发扬光大。除了常见的豆腐和酱油以外，味增也是日本人最喜欢的调味品。从调研来看，味增是日本家庭里必备的厨房调味品，和盐、酱油有一样的重量，日本的火锅、面条等食物，有很多都是用味增调味。而日本坐拥三万余家豆腐店，每人每年平均要吃掉20公斤。
豆制品带来的营养，毫无疑问影响了日本人。大豆本身含有丰富的植物蛋白和大豆异黄酮，这两种成分能有效预防老人的骨质疏松和体内脂质的过氧化，让老人们的身体更加健康，依然能完成大量的工作。
4、烹饪清淡少油
日本人的烹饪十分清淡，讲究品位食材原味的日本人，做饭多用蒸煮，有的菜色根本就是一滴油都不放。即使是炒菜，放入的油也多是芝麻油和橄榄油。芝麻油和橄榄油本来就有多食延长寿命的营养价值，这样一来，即使吃了油分，摄入的也是优质
也有人说，日本人那么喜欢吃天妇罗，喜欢吃炸鸡块（唐扬鸡块），怎么能说他们少吃油呢？别忘了，油炸食物一般有“复炸”这一道工序，第二次油炸会逼出食材里的油分。再者说，日式天妇罗的面衣能有多薄就挂多薄，吸入的油分也是较少
5、饮食要均衡
很多女性为了能够保持身材的苗条，通常对于晚餐都显得非常不重视，很经常会用水果或者是蔬菜来代替。
一般都不会吃主食，她们会认为主食容易导致肥胖的情况出现。而日本人在晚餐上就会很注意荤素的搭配。
而合理的荤素搭配，能够为我们的身体补充足够的营养，而蔬菜也能够很有利于消化的吸收，肉类食物也能够为我们提供大量的蛋白质和营养物质。
看到这里，你或许会赞叹道：原来日本人是懂“食疗”的啊！
其实食疗，并不是日本的产物，食疗是我们中华民族几千年来的传统，例如雪梨润肺，腰果补肾等说法......
中国人在吃食方面的讲究，编者认为若是国人认了第二，恐是少有人来坐这第一的宝座了。
食疗自神农的时代便开始悄然发展，在中华饮食史上是璀璨的一笔，飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来！
经过历朝历代的传袭和发展，食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里，谁又有心情和时间去讲究养生呢，连温饱都要担心，食疗在此一时期便有些萧条了。
在现今这个欣欣向荣的时代里，食疗文化又开始繁荣起来了。这种以膳食为主，药材为辅的食疗之法也是如今人们的养生之法之一。
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。可能科学也无法解释这些食物到底有多强！
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。
除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。
中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。
拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。
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