想必对于所有家庭来说，筷子是再熟悉不过的日常餐具。可别小看筷子，它可是陪伴了我们上千年之久，也因此衍生出了许多相关的礼仪文化。所以，筷子不仅仅是我们一日三餐的进食工具，更是一种情怀的寄托。
你知道一双用久了的筷子有多“脏”吗？
研究发现：
使用时间超过6个月的筷子，霉菌数量比新筷子和个月的筷子要多0%以上。
尤其是竹木筷更易发霉，旧筷子表面细小的凹槽也更易残留细菌。
这些旧筷子上，不但可能有未洗净的食物残渣，还可能受到厨房油烟、灰尘等污染。
在我们看不到的时候，蟑螂、苍蝇甚至会接触筷子，从而使筷子带上病菌。
那么筷子有哪些潜在的危险？
你的家有多久没有换过筷子了？
据政法频道调查一双用了个月的筷子累计起来的细菌比马桶上的还多！
每一个黑黑的缝隙内取出的样品，竟然全是细菌，超乎想象的多。
主要是它们中除了普通细菌外，最多的却是幽门螺杆菌（HP)和黄曲霉菌，这两种病菌对人体的伤害极大。
HP它会慢慢“咬烂”我们的胃，胃痛胃胀、胃溃疡、慢性胃炎、胃出血、胃穿孔等胃病，都与它脱不了关系。
而且传染性还极强，平时一家人经常一起吃饭，你给我夹菜，我给你盛汤，如果有一个人得幽门螺杆菌，便会传染给全家。
而黄曲霉素又是目前已知最强致癌物之一？它的毒性比氰化钾大10倍，比砒霜大68倍！！！长期接触对人体健康会造成极大的伤害。关键就连烧开的沸水都无法彻底将病菌杀死！
事关家人健康，大家一定要引起重视。
那么要怎么看家里的筷子是否长了黄曲霉素呢？黄曲霉毒素是主要由黄霉素产生的代谢产物，在湿热的环境下容易出现，容易滋生在花生、玉米、稻谷等粮油中，厨余饭菜也常被发现。
发霉的粘板发黑部分就是真菌与细菌的杰作
食物发霉后，表面长了褐绿色的霉菌毛毛，它就是黄曲霉菌。黄曲霉素由黄曲霉菌分泌，黄曲霉素本身无色无味，肉眼很难发现。（菌落有色，分泌物无色）
如果筷子发霉了或者表面有褐绿色，那么大概率就残留了黄曲霉素。
这是几只发霉的筷子，偏绿色的霉菌就是黄曲霉菌了，其他的菌群可能是青霉、大肠杆菌，危害远比黄曲霉菌小。通常在潮湿、阴暗，有营养成分的环境下，黄曲霉菌一天就可以长出来。日常生活中霉菌不会如此明显，毕竟会洗碗嘛。但是哪怕是残留的微量黄曲霉菌，仍然会构成严重威胁。下图是一张用久了筷子缝隙的显微图，是不是感到很惊讶，肉眼下一个小小黑斑点，显微镜下能很明显看到一大片菌落群在繁殖了。
筷子表面污垢的显微图
厨房里的一些边边角角特别容易滋生黄曲霉菌，并残留黄曲霉素。
但它们都与筷子不一样，筷子更特殊！
因为厨房里的黄曲霉素都需要先污染食物，间接危害人体，只要注意卫生，不一定会对人体造成危害。
但筷子不一样，筷子上的黄曲霉素可以被直接吃进去肚子。
提示大家：家用筷子如果出现以下这两种情况，筷子要赶紧换掉
◎1、变色的筷子要赶紧换
调查发现，普通筷子在使用到-6个月内时间时，本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。此外，由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化，特别是颜色，就需要立即更换。
筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附着而导致。细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。
◎2、有斑点的筷子要赶紧换
大家在使用筷子时，每天都要观察下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。
如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用;筷子显得潮湿或出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期；闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。
随着传统木筷子的弊端不断显现，市场上渐渐出现了不锈钢筷子，不锈钢筷子的最大特点就是不容易发霉，细菌很难在其表面残留。因此，也有不少人将家里的木筷子换成了不锈钢筷子。
但是大家对于不锈钢筷子和木筷子的选择，一直以来争论不休。有人认为还是要继续使用木筷子，毕竟木筷子使用了上千年，自然有其道理。而木筷子只要勤洗，肯定会减少发霉概率。
但也有人认为：不锈钢筷子是市场需求和市场选择，是社会进步的产物，自然有其使用的道理，值得全民推广。
"木筷"和"不锈钢筷",哪个更适合家用?看完"一身冷汗",千万别选错
相比木筷子，不锈钢克服了易发霉变质等问题，对人体健康危害极小，另外还有两个附加有点：
一、方便携带
对于如今大部分年轻人来说，在公司叫外卖会嫌不够卫生，因此都有带饭的习惯，可传统的木筷子并不适合带到公司吃饭，因为其不好清洗且易折断。而有了不锈钢筷子，由于其清洗方便，因此很适合携带到公司，包括出差、旅行也是如此。
二、经济适用
传统的木筷子由于发霉问题，基本上每使用两三个月就需要更换一次，一年下来也是需要花销一笔不小的费用，而不锈钢筷子几乎不会发霉，可以使用一两年甚至更久，相对来说比较经济划算，也更适合家用。
也正因为不锈钢筷子相比传统的木筷子优点多多，很快就成为人们家用筷子的新选择！
那么，我们在选购不锈钢筷子时，该注意哪些点？
一般不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成，不过我们使用不锈钢筷子来进食可要讲究不锈钢是否食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具和食品包装外壳等。
其中最常见的是04不锈钢，但是04不锈钢并不等于食品级不锈钢，只有严格执行《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB-99规定的不锈钢才能称为食品级不锈钢，常见的标识是SUS04。
而一般的不锈钢筷子采用系列制作，这种钢质不在国标中，含有重金属和毒素。
如果人们长期使用这种材料生产的筷子，就有可能摄入更多的重金属，对人体的肝脏和肾脏造成伤害，建议不要购买。
不锈钢筷消毒小诀窍，请查收！
煮沸消毒。将常用的不锈钢餐具放到℃的沸水中，持续煮5分钟以上，可以杀死绝大多数细菌和微生物，注意水的温度和煮沸时间缺一不可，只把不锈钢餐具放到锅里烫一下根本达不到消毒的效果。
蒸汽消毒。一般来说，蒸汽的温度要高于沸水的温度，因此我们可以在水烧开时，将不锈钢餐具放上去蒸-5分钟，杀菌效果比煮沸效果还要好。
消毒柜消毒。针对有消毒柜或洗碗机的家庭（洗碗机自带消毒功能），直接把餐具放进去消毒即可，这两种电器除菌效果都非常彻底。
但是市场上大部分不锈钢筷子都有相同的问题。
×太滑了不好夹食物
×遇热容易发烫
×达不到医用级材质
×材质劣质，有害成分多
好在这一问题已经被完美解决了！这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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