人一旦到了中老年阶段，身体的各项技能都开始下降了。我的父母是标准的70后，上个星期和父母聊天的时候，他们就说现在的精神状态远不如从前。听到父母说这些话的时候，真真切切的感觉到父母是真的变老了。尤其是父母头上的白发，让我的心里更不是滋味。
为了孝敬父母，我隔三岔五都会给家里的老年人做这3样菜，营养不贵，常吃少生病。人一旦到了中老年阶段，各种新陈代谢都开始减慢了。这个时候可别给家人多吃猪牛羊肉，多吃这三样，营养美味，多吃少生病，都说药补不如食补。为啥不多吃一些有营养的食材呢？话不多说，直接给大家分享干货啦！
一、菠菜
菠菜，是夏天里非常常见的一样蔬菜，当中含有丰富的维生素、多种矿物质和类胡萝卜素，还被誉为“营养模范生”。菠菜适合的吃法非常多，下面分享的这道菠菜食谱，口感鲜美开胃，非常适合在夏天食用。
食材准备：菠菜1把、皮蛋1个、熟的咸鸭蛋1个、火腿肠半根、大蒜3瓣
1、菠菜去除根部，掰开后用清水冲洗几遍洗干净；皮蛋和咸鸭蛋去壳切碎，火腿肠切丁，大蒜切末备用；
2、锅中水烧开后，放入菠菜，焯烫30秒后，捞出来沥干水分；
3、另起锅加油，放入蒜末炒香，再倒入皮蛋和咸鸭蛋，翻炒2分钟，再往锅中加入适量热开水，待水再次烧开后，放入火腿肠和菠菜，继续煮1分钟左右，即可出锅，无需再放任何调料。
二、鸡肉
鸡肉的肉质细腻鲜美、易于消化和吸收，而且蛋白质含量很高，但是热量却不高，脂肪含量也很低，很适合身体虚弱的老人和抵抗力低的孩子吃。另外鸡肉中含钾量是比较高的，每克鸡胸肉含钾约为毫克，而且更重要的一点是价格相对牛羊肉便宜，所以夏天可以经常买着吃，营养好吃又实惠，还对身体好。
一把粉条放到大碗内，加入适量的温水泡软备用；再取几个土豆去皮后掰成小块备用；再准备适量的蒜片、姜片和葱段；然后将鸡肉剁成小块，下锅焯水后控干水分备用；接着起锅加油，油温5成热时放入葱姜蒜和适量的八角、香叶和花椒，炒香后倒入鸡块，翻炒片刻至鸡肉微微发焦时加入一勺盐继续翻炒，炒至肉块表面变*时再倒入土豆块，然后继续翻炒，让鸡肉和土豆的味道充分融合。
炒匀后倒入适量的清水，水量没过鸡肉即可，然后加入两匙白糖，适量的生抽、少许老抽调色，搅拌均匀后盖上锅盖，大火烧开后继续炖10分钟。十分钟后开锅倒入泡软的粉条，盖上锅盖继续中火炖5分钟，出锅前撒上一点香菜和葱花，一道营养美味的鸡肉炖土豆就做好了，贼香贼好吃，吃上一口就让人回味无穷！
三、生蚝
生蚝是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、维生素和矿物质。它具有滋阴补肾、补虚益气、滋补营养的功效。生蚝中含有大量的锌元素，有助于提高免疫力，预防感冒等疾病。
推荐菜谱：清蒸生蚝烹饪小技巧：将生蚝洗净后，用开水焯一下，然后放入蒸锅中蒸5-10分钟，撒上调味料即可。这样可以保持生蚝的鲜嫩口感，同时又能保留其营养成分。
所以想要在三伏天健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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