现在的年轻人的脾胃真的越来越差了。几乎每天都有这样的信息：如果大便没有形成怎么办，怎么吃，或者不长肉怎么吃。更严重的总是胃酸，吃什么拉什么，吃什么吐什么。都是脾胃引起的。
就在前几天在豆瓣发现了一个神奇的小组，叫做：胃病患者抱团取暖小组。久病之后，领队列了一张胃病救命食品清单。如果患者留言，团队负责人会更新。这很有趣。让我们看看。
馕（不一定适合所有人，我有点神化它了。发酵食品，干嚼慢用。）小米粥（口碑一直很好。）馒头，花卷（松软，发酵的面食极好的。）加盐冲水的黑芝麻糊（南方黑芝麻糊有无糖的，成袋买的那种，私人研发成功的救命粮。）加调料粉的细挂面（我买的是手工垂面）苏打饼干黄桥的小烧饼（发酵少油好吃，油大的烧饼就算了）面包猴头菇馍片，干馒头片（非常棒，嚼碎的过程就粉碎的很彻底了，胃消化没有任何负担。相反泡饭对胃极不友好，不用嚼就可以吞咽。）山药热水棒子面粥软烂的白粥，八宝粥，不包括皮蛋瘦肉粥，因为皮蛋瘦肉不好消化。特别软的发面的素包子，老上海城隍庙的香菇油菜包和雪菜包那种质地疙瘩汤，屡试不爽藕粉清单中的配料不仅清淡柔和，而且充分考虑了口味，包括甜咸、干稀、主食和小吃。而这正是精华的选择，原本一共20种，蜂蜜水、花生、山楂，因为亲测会胃酸，被删掉了。
从中医角度看，这张单子也是健脾养胃的上佳单子。特别是其中三种食物基本上可以涵盖所有的滋补脾胃的需要。而且，不仅脾胃不好的人，还有体质虚弱免疫力低下的人亚健康都适合用这“三宝”来滋养脾胃。
01小米粥：滋补脾肾，补益元气
小米粥在脾胃保命榜上排名第二，但在补虚方面，完全有资格占据第一的位置。
为什么原因很简单。首先，五谷为养，所以每天的滋补一定要选择五谷杂粮。为何小米是首选？
小米为黄色，五行属土，五脏应为脾，故为补脾谷。而且，小米的性味归经很特别，味甘咸、凉，入脾胃肾经。中医说「肾为先天之本，脾为后天之本」，小米能补脾肾，能助你有足够的精力。
与其他谷物相比，小米具有惊人的生命力。让我们看看小米的样子。我们先拍张照片吧。
你看，小米虽小，但每株植物都能长出一大串，每粒粮食都含有饱满的生命力。而且它不需要高生长环境，在贫瘠的土地上依然可以繁衍生息。因为小米具有如此强大的生命力，中医除了滋补脾胃外，还用它益肾填精。它非常适合男性和女性多吃小米，而思虑过多的人也可以用它来补养。
传统上，我们用木柴和砂锅煮粥。我们用木头生火，意思是“火生土”，水和火互相帮助。熬出来的小米粥最是养人。古人甚至称之为“代参汤”。小时候，如果没有母乳，我会给宝宝喝浓米汤，这也能让宝宝胖、白、壮。
需要注意的是，如上所述，小米性凉，具有滋阴益气、补虚的功效。对于胃寒、湿气重的人，最好在小米粥中加入两片生姜。
尤其是想用小米滋补脾胃、补肾补精的人一定要煮粥油。粥油的功效是米粥水的倍。
首先要准备好品质好的小米，一般是免洗的。轻轻清除表面浮尘。砂锅煮沸后，倒入小米继续煮沸。然后转小火煮约20分钟至半小时。关上火，再用余温焖一会儿。稍凉，表面会浮上一层厚厚的粥油。
上面的天然米色，粘稠度足是很好的粥油。又黑又无光泽是小米质量问题。小米最好用老种子，山西的土气最丰富。优质小米用以上方法，可以轻松熬出超级滋养的粥油。
正是因为小米能给我们强大的生命力来滋养我们，所以它特别适合虚亏的人。如果总觉得虚弱，经常需要动脑或总想太多，干瘦，吃什么不胖，头发又薄又薄甚至脱发，还有气虚虚弱引起的出血、外伤和疾病，经常喝小米粥，尤其是小米粥油，这比任何补品都好。
02山药：最厉害的就是能补气！控告你的豁免权！
作为食品，国名山药充分显示了其地位。对于山区人来说，生长的土壤需要足够肥沃，以吸收山区土壤的空气；“药不仅是一种食物，还有药的功效。”那些能治愈疾病的人总是被称为“药”，它能治愈疾病。
在神农本草经，山药被列为顶级。什么是最高级简单地说，就是可以经常食用，长期服用而不伤人的食物，还可以益身益气。你知道，补益内脏都是慢活。当然，你需要用山药这种上等的食物，而且最好的东西可以长期服用。
本经：「山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力，长肌肉；久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。」
轻身不饥延年益寿这些高级功效，如今的山药估计很难做到了。但从这个描述中，我们可以看出山药最强大之处：益气，山药味甘性平，入脾、肺、肾，相当于脾、肺、肾气所能滋养。
我们经常谈论免疫力。中医中，免疫力就是脾肺之气，肺主皮毛，脾主肉，脾肺之气补足了，也就获得了金钟罩一般的免疫力。因此，在疫情期间，经常建议您饮用山药水。这是最简单的食品、营养和防疫方法，没有任何副作用。
另一方面是脾肾之气。脾肾气虚最典型的表现是气虚、疲劳，最严重的是久咳哮喘（仅服用一些药物治疗肺、呼吸道的人往往对其反应不强）。相反，使用山药补益脾肾的气，可以得到明显的缓解。
民国名医张锡纯最擅长用山药治病，张锡纯认为山药可以长服多服，有好处，说「宜用生者煮汁饮之」。平时用干山药开水饮用，坚持一段时间，整个人都会很舒服。罗大伦老师还专门研究了山药的神奇功效，并肯定了其滋补脾肺、补虚补肾的作用。
山药是如此全面而简单的“补品”。它只需要一味，药食同源，补而不滞，不热不燥，男女老少都可以吃。方法也很简单。它可以用来煮水喝。水质好的水山药很甜，孩子们都喜欢喝。
不过，需要注意的是，市场上购买的新鲜山药可以作为菜吃，健脾健胃的效果还是太弱。多数蔬菜山药都不是正宗区，化肥用量大，种植时间不够，获得“土”的能量太少，效果不好。
山药片为河南省房地产区中医师专门收集的焦作福山药片。他们把重点放在从种植到收获的全过程上。特别是，他们被告知不要照射或硫磺熏蒸。山药片的质量要求远高于一般药店购买的山药片。这样的山药煮出来的水甘甜生津，才会好喝又养脾。
03藕粉：滋脾最平和多才多艺
藕粉有点太普通了。它算不上很好吃也不算非常滋补，但确实有资格在脾胃榜上占有一席之地。如果想找一种食物，适合大家，无论是给孩子还是大人吃，无论是感冒还是热，重病还是小痛，都可以放心吃。一定是藕粉，比我们经常吃的米饭和面条更平和。
《本草纲目拾遗》记载「藕粉，大能和营卫生津，凡一切症皆不忌，可服。」生藕寒凉，做成藕粉已经性平，不论男女老少、体寒体热、孕产哺乳都能食用，清补而不上火。
从营养角度看，藕粉富含蛋白质和各种微量元素，铁含量高，特别适合气虚血虚脾胃虚弱的女生。如果平时不知道吃什么，或者虚不受补，或者减肥，藕粉也是不错的选择。如果想养脾养胃，只需喝一碗藕粉。也可以多种坚果一起吃。烹调时，也可作为淀粉勾芡用。它不仅味道好，而且很甜。
不过，要注意尽量选购道地产区无添加的藕粉。不少藕粉上市不够纯，或是添加其他淀粉，因此口感效果将大大降低。
老实说，这份救命食品清单不仅适合脾胃不好的朋友。偶尔，我们吃腻了，想清肠胃，或者感冒恢复了，气血受损了，可以用这张单子上的食物调理一两天。如果吃得清淡一点，不仅脾胃，而且整个身心都会舒畅得多，清爽得多。
此列表中的成分也可以相互匹配。比如，山药小米可以一起煮粥，比如，馍片可以蘸黑芝麻糊。脾胃的成分较多，如焦三仙、八珍糕等。遗憾的是，豆瓣中的名单已经被叫停。如果你有脾胃方面的经验，吃起来舒服可口，请在下面留言与你分享。
