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现代社会，很多人越来越重视健康，网络上各种食疗养生话题因此非常受欢迎，各种食疗“养生秘诀”，人们总是乐此不疲地分享、探讨并尝试。不过很遗憾的是，有很多食疗“养生秘诀”却给满心期待的人们带来了不少麻烦，甚至损害了身体健康！
《*帝内经》中早就指出：“*药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
养肝就是养命，建议八道蔬菜美食要多吃，养肝排*，增强免疫力
肝脏作为人体中非常重要和繁忙的器官，负责身体机能的合成、代谢和免疫等多种生理功能的运行。所以，人体中的肝脏好坏，是决定一个人是否健康的标准，养好肝脏就是更好的保养自己的生命，爱护自己的生命。因此，保护肝脏要作为我们日常生活的重要工作，时刻都不能放松。而春天又是养肝护肝的好时节，自古以来就有着“春养肝，病不沾”的说法。所以，建议大家春天要懂吃，八道蔬菜美食别错过，养肝排*，增强免疫力，助力大家伙强身健体过春天。接下来，我分享一下这八道养肝蔬菜美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、山药绿豆鸽子汤
食材准备：山药、绿豆、莲子、鸽子、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸽子剁成四大块，然后清洗干净，放入大碗中，接着加入姜片和葱段去腥，浸泡半个小时后，捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.山药去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅，接着清洗干净绿豆和莲子，也一起放入，绿豆需要提前泡一个小时，莲子需要去芯。
.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、菠菜木耳鸡蛋汤
食材准备：菠菜、木耳、土鸡蛋。
做法流程：
1.泡软木耳，接着和菠菜一起清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯煮一分钟，去除草酸，再捞出沥干水分备用。
2.取碗大碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎滑熟，再倒入适量的开水，继续煮开。
.然后先放入木耳煮两分钟，接着再放入菠菜一起再煮两分钟，最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、春笋排骨汤
食材准备：春笋、排骨、口蘑、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.春笋去壳，清洗干净，然后切成小块，接着冷水下锅焯水10分钟，再捞出清洗干净，放入炖锅中。
.往炖锅中倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时，再把口蘑清洗干净，切成薄片，放入炖锅中继续炖煮0分钟。
4.最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
四、芹菜炒牛肉
食材准备：牛肉、芹菜、蒜末、小米辣、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净芹菜，然后切成小段，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，炒至牛肉变色后，盛出备用。
.切好蒜末和小米辣，然后另起锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入芹菜大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再倒入牛肉一起翻炒均匀，淋入少量的生抽提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、豆芽炒牛肉
食材准备：牛肉、*豆芽、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切盛出薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净豆芽，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，炒至牛肉变色后，盛出备用。
.切好蒜末和小米辣，然后另起锅烧油，油热以后，倒入蒜末和小米辣爆香，接着倒入豆芽一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒。
4.炒至豆芽变软后，再倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀，接着淋入少量蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、韭菜炒肉丝
食材准备：韭菜、瘦肉、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成瘦肉丝，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净韭菜，然后切成小段，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的肉丝煸炒，炒至肉丝变色后，盛出备用。
.切好小米辣和蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，倒入小米辣和蒜末爆香，接着倒入韭菜煸炒，加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀，淋入少量生抽提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、荠菜炒肉丝
食材准备：荠菜、瘦肉、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.将瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入碗中，接着加入适量的玉米淀粉、食盐、白胡椒和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净荠菜，然后切成小段，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制的肉丝煸炒，炒至肉丝变色后，盛出备用。
.切好蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末和小米辣爆香，接着倒入荠菜煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀。
4.炒至荠菜断生后，再倒入炒好的瘦肉丝一起翻炒均匀，淋入少量蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、娃娃菜焖豆腐
食材准备：娃娃菜、豆腐、蒜末、葱花。
做法流程：
1.豆腐切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐片油煎，煎至两面金*后，盛出备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后准备好蒜末和葱花，再另起锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入娃娃菜大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀。
.翻炒至娃娃菜断生后，再倒入煎好的豆腐一起翻炒均匀，淋入少量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，然后再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书，书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
尤其在生活节奏日益加速的现代社会，人们为了生活而忙碌奔波，没有过多的时间和精力调养身体，而食疗简单说起来就是注意食物的搭配和做法，让人们在日常生活中就能达到保养身体的目的，省去了求医问诊的时间。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，书中的药食制作方法很多，搭配了最常见的蒸、煮、炒、拌、炖、煲等制作方法，食材方面也是一些蔬菜，水果和肉类与药材的搭配，具有很好的调养身体和补益功效。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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