最近一段时间天气是越来越热了，查看日历才知道原来三伏天就要来了，今年的三伏天不一般，从7月11日头伏开始，一直到8月19日初伏，足足有40天，三伏天里高温湿热的天气让人感觉浑身都不自在！
老话讲，热在三伏，三伏天作为一年当中最热的一段时间，稍微活动一下就浑身冒汗，经常性的出汗容易造成身体营养物质流失，引发体虚、营养不良等症状，因此在三伏天里适当的进补是非常有必要的！所以这个时候要吃一些对身体好的美食。炎热的季节，饮食要清淡，易消化的。猪肉常见，但是偏油腻，所以鸡肉是一种很好的选择。鸡肉温补，而且肉细腻，好消化，老少皆宜。
头伏鸡指什么？
在入伏的时候，农家人是比较忙的。地里的庄稼要除草、施肥、浇地。消耗的能量比较大，所以就有头伏吃鸡的说法。至于吃什么鸡呢？还有讲究。
头伏鸡指的是公鸡，还不会打鸣的小公鸡。根据民间的说法，入伏之后吃小公鸡，能够手脚有劲对身体好。
头伏鸡怎么吃？
推荐做法：
准备二斤多的小公鸡，放入小葱段、生姜片、食盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌制1个小时。
推荐做法：
鸡肉用清水洗干净，放入汤锅中，加入适量清水没过鸡肉，放入葱结、姜片、花椒，大火烧开，撇去浮沫，小火煮15分钟。
推荐做法：
先来切葱姜蒜；白萝卜切块，焯水3分钟；半只鸡的分量，已经提前剁好了，清洗几遍；热锅倒油，下八角，桂皮，花椒，1勺豆瓣酱炒香，葱姜蒜加进来，炒出香味儿加2勺辣椒面;
鸡块加进来煸炒3分钟，生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐2勺调味儿、白糖提鲜1勺，加一碗清水，煮开转中火，盖上盖儿继续焖煮20分钟；
所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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